Smörgås med skink- och kesosalsa

Enkel och mättande smörgås, där ljust grovbröd möter en härlig salsa gjord på skinka och keso. Som huvudmåltid för en man bör smörgåsen kompletteras med en frukt.

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor ljust grovbröd
• 4 dl Keso
• 2 ½ hg rökt skinka, strimlad
• 1 rödlök, hackad
• 4 tomater, hackade och urkärnade
• 2 tsk italiensk salladskrydda
• 1 msk krasse, hackad

Sallad:

• 1 ask eller påse ruccolasallad
• 2 dl alfalfagroddar

Gör så här

Blanda Keso, skinka, lök, tomat, salladskrydda, salt och peppar. Fördela röran på bröden. Garnera med klippt krasse. Servera med en sallad av ruccola och alfalfagroddar.

Näringsvärden	Per portion inklusive tillbehör
Energi	412 kcal
Protein	35 g
Kolhydrat	46 g
Fett	10 g

Recept från boken Matbröd - 50 nyttiga alternativ till köttbullar och makaroner, Pågen 2005.