Smala recept

En utsökt och riktigt lyxig mozzarellasmörgås för extra festliga tillfällen. En härligt smakrik söndagslunch att se fram emot kanske, eller en sommarmiddag?

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor ljust grovbröd
• 1 msk paprikapesto, på burk
• 2 paket (125 g) mozzarellaost
• 2 tomater, skivade
• 1 hg rökt skinka, skivad
• 1 schalottenlök, hackad

Pastasallad:

• 5 dl penne pasta, kokt och kall
• 1 röd paprika, hackad
• 1 äpple, hackat
• ½ purjolök, hackad
• 1 dl majs
• 2 dl Kesella
• 4 msk lättmajonnäs
• 1 tsk italiensk salladskrydda

Gör så här

Bred paprikapesto på alla bröden. Fördela mozzarellaost, tomat, skinka och lök på hälften av bröden. Lägg resterande brödskivor som lock och grilla i smörgåsgrillen. Blanda pastan med paprika, äpple, purjolök, majs, Kesella och majonnäs. Smaka av med italiensk salladskrydda, salt och peppar.

Tre små tapas per person, två pumpernickel och en crostini. Snabbt och gott! Perfekt som förrätt eller kanske till en lyxigare variant av fredagsmyset.

Ingredienser, 4 portioner

• 8 skivor pumpernickelbröd
• 4 crostini
• 250 g Keso mini, cottage cheese
• 12 räkor
• några kvistar färsk timjan
• 1 bit gurka
• 75 g löjrom eller ishavsrom

Gör så här

Fördela cottage cheese på samtliga brödskivor och crostini. Skala räkorna. Fördela dem på 4 av brödskivorna. Garnera med timjan.

Skär gurkan i tunna stavar. Forma löjrommen med hjälp av teskedar till små ägg. Lägg dem på resten av brödskivorna och samtliga crostini. Garnera med gurkstavar.

Att trolla fram smala chokladbollar är ingen konst. Dessa goda munsbitar passar perfekt till familjens fredagsmys, sommarens picnickorg eller en go-fika. 

Ingredienser, 4 portioner

• 1 dl Arla köket Kesella kvarg
• 4 msk strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 ½ msk kakao
• 2 krm salt
• 3 dl havregryn
• ca 2 msk mjölk
• ev 1-2 tsk konjak

Garnering:

• 2 msk kokosflingor

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser och forma till ca 20 bollar. Rulla dem i kokos. Förvara i kylen.