Smala recept

Tycker du om kladdkaka så passa på att prova denna hälsosamma chokladbanankladdkaka. I stället för socker och fett är den bakad med banan och ingredienser som innehåller bra näringsämnen. Den här kladdkakan är väldigt enkel att tillaga, den är chokladig, kladdkakekladdig och ljuvligt god! Den är mättande och man får i sig bra näringsämnen som en extra bonus. Smart och gott!

Ingredienser, 2 portioner

• 1 banan
• 1 påse Modifast chokladpudding
• 1 nypa salt
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 dl vatten
• 2 msk kokos

Garnering

• 2 tsk kokos

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader. Mosa bananen. Tillsätt resten av ingredienserna och mosa ihop allt till en kladdig smet.
Fördela chokladsmeten i två ugnsfasta portionsformar. Strö över kokos.
Grädda kakorna längst ner i ugnen i ca 15 min.

Het kycklinggratäng allt-i-ett. En underbart god, lättlagad och hälsosam maträtt som innehåller 436 kcal/portion (läs hela näringsinnehållet nedan). Denna rätt passar både vardag och fest och portionerna är rejält tilltagna. Om du delar hela rätten i sex portioner blir det 290 kcal/portion. Det är så smart att tillaga alla ingredienser; kyckling, potatis, grönsaker och sås i en och samma ugnsform för smakerna gifter sig med varandra och resultatet blir magiskt gott!

Ingredienser, 4 portioner

• 700 g potatis
• 3 dl vatten
• salt

Grönsaker

• 3 champinjoner
• 1 paprika (eller 1/2 av två olika färger)
• 10 cm purjolök
• 8 cocktailtomater

Sås

• 2 dl gräddmjölk, 6 % fett
• 2 tsk sambal oelek
• 1/2 dl chilisås
• 2 msk mango chutney
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk vetemjöl
• 1 msk kycklingfond
• 1 krm salt

• 600 g kycklingfilé
• 1 msk olja
• salt
• peppar
• chiliflakes

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader. Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Lägg dem i en ugnsform. Salta på potatisen och häll över vattnet.
Sätt in potatisen i ugnen i ca 10 min tills den börjar bli lite mjuk.
Skär alla grönsaker i mindre bitar.
Ta ut potatisen och häll bort vattnet som är kvar i formen. Sänk värmen till 225 grader. Lägg alla grönsaker på potatisbitarna.
Sås: Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke. Rör om ordentligt med en visp.
Krydda kycklingfilén med salt, peppar (och ev. chiliflakes för mer hetta). Stek kycklingfiléerna i olja så de får en gyllenbrun stekyta på båda sidor (den ska ej bli genomstekt).
Skär kycklingfiléerna i skivor, ca 1 1/2 cm tjocka. Lägg dem ovanpå övriga ingredienser i ugnsformen. Häll över såsen.
Grädda längst ner i ugnen i 25–30 min. När det börjar puttra lite lätt bland alla ingredienserna i formen är gratängen klar.

Smoothies kan tillredas på många olika sätt. Denna smoothie innehåller keso som är både mager och proteinrik och ger en god sälta till smoothien. 

Ingredienser, 1 portion

• 1/2 dl keso mini 1,5% eller naturell 4%
• 1 dl naturell yoghurt
• 50 g bär

Gör så här

Mixa ingredienserna i en mixer och servera. Variera bärsorten eller mixa olika typer av bär. 

Keso är både mager och proteinrik och är ett utmärkt livsmedel att använda i sitt mellanmål. Denna kaka kan tillredas för att ha flera mellanmål klara till de kommande dagarna. 

Ingredienser, 3-4 portioner

• 250 g keso mini 1,5% eller naturell 4%
• 1 ägg
• 1 äggvita
• 1,5 msk fiberhusk
• Smaksätt med något av följande: vaniljpulver, sötningsmedel, kardemumma, saffran
• 25 g bär el sylt

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Rör samman alla ingredienserna. Häll smeten i en smord ugnssäker form med i lite mindre format. Grädda i mitten av ugnen i 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna lite innan serveringmed en klick sylt med sötningsmedel eller tillredda bär sötade med sötningsmedel. 

Lättaste sättet att göra en snabb näringstät smoothie!

Ingredienser, 1 portion

• 1 dl lättyoghurt
• 1 dl bär
• kanel eller ingefära

Gör så här

Skiva/hacka frukt eller bär och blanda ner i keson. Pudra kryddor över och servera.

Keso är både mager och proteinrik och är ett utmärkt livsmedel att använda i sitt mellanmål. Här kombineras keso med frukt och kardemumma.

Ingredienser, 1 portion

• 75 g keso mini 1,5% eller naturell 4%
• 1 frukt eller 1 dl bär
• kanel, kardemumma

Gör så här

Skiva/hacka frukt eller bär och blanda ner i keson. Pudra kryddor över och servera.

Enprocentig kvarg är både mager och proteinrik och är ett utmärkt livsmedel att använda i sitt mellanmål. Här kombineras kvarg med tärnat äpple och kanel.

Ingredienser, 1 portion

• 1 dl kvarg 1%
• 1 frukt eller 1 dl bär
• kanel, kardemumma

Gör så här

Skiva/hacka frukt eller bär och blanda ner i kvargen. Pudra kryddor över.

Omelett är ett snabb och mättade mellanmål. Servera med grönsaker. 

Ingredienser, 1 portion

• 1 ägg
• 1 äggvita
• 2 msk vatten
• salt och peppar

Gör så här

Vispa ihop ingredienserna i en skål. Krydda med salt, peppar och/eller örtkryddor.

Tillaga på full effekt i mikrovågsugnen i ca 1 minut eller stek i stekpanna med flytande margarin

Skiva grönsaker och piffa med ruccola eller salladslök som läggs över omeletten. 

En svalkande och god snabbglass som avnjutes direkt efter tillredning. Variera bärsorterna eller mixa flera bär tillsammans!

Ingredienser, 1 portion

• 1 dl naturell yoghurt 3%
• 1 dl frusna bär
• sötningsmedel vid önskemål
• mynta

Gör så här

Mixa samman yoghurt, frusna bär samt sötningsmedel och mynta efter preferens i en mixer. Servera och avnjut direkt. 

Varför inte testa dessa goda plättar för ett mer matigt mellanmål? Man kan med fördel förbereda smeten för att lätt bara ta fram ur kylen senare under dagen och steka sina plättar. 

Ingredienser, 2 portioner

• 1/2 burk keso mini 1,5% eller naturell 4%
• 1 ägg
• 1 msk vetemjöl
• salt och peppar
• 100 g bär

Gör så här

Rör samman keso, ägg, vetemjöl, salt och peppar och låt stå svalt i 30 min. Stek sedan plättarna i flytande margarin och servera med bär.