Definitioner av kostersättning, LCD och VLCD
En så kallad kostersättning är en livsmedelsprodukt utformad för att vid viktminskning eller viktkontroll kunna ersätta all mat under en begränsad tid, utan att kroppen lider brist på den näring den behöver.
Kostersättningar delas in i två grupper, beroende på vilken energinivå de har - d.v.s. hur många kalorier de innehåller. Modifast tillhör gruppen LCD, Low Calorie Diet eller lågkaloridiet. Denna typ av kostersättning ger definitionsmässigt mellan 800 (3 360 kJ) och 1 200 kcal (5 040 kJ) per dag, om alla måltider ersätts. Just Modifast low calorie diet ger mellan 820 och 890 kcal per dag beroende på vilka smaker som används, då sopporna ligger lite lägre i energiinnehåll än dryckerna.
Kostersättning av LCD-typ, med portionspåsar som ger drygt 200 kcal per måltid, kan också användas för att näringsmässigt ersätta enstaka måltider. Varje påse motsvarar alltså en fullvärdig måltid.
Förutom LCD finns en typ av kostersättning som kallas VLCD, Very Low Calorie Diet, där bokstaven "V" alltså står för väldigt eller mycket. En kostersättning av typen VLCD ger definitionsmässigt mellan 450 (1 890 kJ) och 800 (3 360 kJ) kcal per dag, om man ersätter alla måltider, vilket är väldigt lågt och kräver att produkten registreras hos Livsmedelsverket. De VLCD-produkter som säljs idag ligger vanligen på ca 500-600 kcal per dag om man ersätter alla måltider.
En kostersättning av VLCD-typ, där varje påse endast innehåller drygt 100 kcal, uppfyller INTE kraven för en måltidsersättning och enstaka påsar kan alltså inte användas för att ge fullvärdig ersättning för en hel måltid.
Oavsett om en produkt klassas som Low Calorie Diet eller Very Low Calorie Diet regleras innehållet i alla kostersättningar noga, för att garantera att kroppen får all den näring den behöver. Modifast uppfyller således kraven i EU-direktiv 96/8/EG såväl som Livsmedelsverkets föreskrifter för energibegränsad kost SLVFS 1997:30.